Päronsirap

Päronsirap passar utmärkt till julens drinkar. Du kan också ha den på t.ex. pannkakorna eller droppa lite över gröten. Här är recept på Vinterkryddad pärondrink med päronsirap.

Portioner/mängd: 1 liten flaska (ca 1 dl)

Förberedelsetid: 10min

Tillagningstid: 1h 0min

Ingredienser

3 medelstora päron
150 g socker
1,5-2 dl vatten (beroende på hur vattniga päronen är)
1 st stjärnanis
1 halv kanelstång

Gör så här

1
Rensa päronen på kärnor och dela i mindre bitar.
2
Koka päron, vatten, socker, stjärnanis och kanelstång i ca 30 minuter tills det mjuknar.
3
Mosa med en potatisstöt.
4
Sila i finmaskig sil eller silduk.
5
Häll tillbaka i kastrull/sauteuse och låt koka tills det tjocknar, ca 20 minuter. Tänk på att sirapen tjocknar mer när den svalnar.